孔子在論語鄉黨中，透露了他的養生秘方：不撤薑食。從現代養生角度看孔夫子，他的健康必定得利於「不撤薑食」的秘訣。
 
薑，性溫，近年被大量應用在養生飲食之中，對強健免疫、預防醫學有極好的效果。其天然屬性可抗炎、保肝胃、殺菌、刺激血氣循環。是強抗氧化食材。
 
正因為薑的高能量，種植會大量消耗地力，常有種薑一年，七年休耕之說。因此不少農夫以不當施肥入藥的方式種植薑，不但危害土地，更使薑的養生價值破壞。YESLAND採取養護土地質地的方式少量種植，給予薑充分的時間、地力、養分，不榨取地力產能，因此品質能量極佳，是名廚指定的優質薑。數量有限，限量供應。
There are lots of different vitamins and minerals in ginger.Gingerol has powerful antioxidant and anti-inflammatory properties that can help the body in a variety of different ways such as soothes upset stomach, reduces inflammation, reduces cancer risk and relieves menstrual cramps. 
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