米，作為人類主食，與人體健康息息相關。二戰後的現代式農業，改變了農業型態與糧食質地。慣行農作下的稻米，成為具有米形卻缺乏米質的主食用米。
 
牧師的米來自三面環山、一面臨海的南澳，山勢隔絕當地與宜蘭、花蓮的交通。水源上游翠峰湖為水源原保地，不只沒有工業污染，也無農村常見的農畜廢水污染。2012年引入YESLAND農業技術後，產量與質量獲得更大提升，土壤富含微量元素，讓牧師米不只純淨有機，更是充滿能量的好米。
 
驗證單位：台灣省有機農業生產協會(TOPA) 9420001
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